9cr钢材做菜刀怎么样（9cr15钢的刀怎么样）

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本文目录一览：

• 1、40cr和9cr菜刀哪种好
• 2、9cr18和5cr15菜刀哪个好
• 3、9cr18与4cr13菜刀比较有什么区别?
• 4、9cr13mov的刀是什么档次

40cr和9cr菜刀哪种好

综上所述，虽然 9Cr 菜刀在硬度上优于 40Cr 菜刀，但是综合考虑菜刀的硬度、韧性、工艺性和价格等多方面因素，40Cr 菜刀是更为合适的选择。

其次，从性价比角度来看，40cr菜刀相对于9cr菜刀更为实用。虽然9cr菜刀硬度较高，但在防锈性能方面表现不如40cr。而且，40cr菜刀的价格相对较低，适合更多消费者购买。

cr13菜刀好。4Cr13（40Cr13）不锈钢 标准：GB/T 1220-1992 ●特性及适用范围：用作较高硬度及高耐磨性的热油泵、阀片、阀门轴承、医疗器械、弹簧等零件。

铬18钼菜刀比40cr13菜刀好。9铬18钼菜刀，材质为9cr18mo，含碳量为高碳含量，达到了0.9％，硬度高，强度高，含铬18％，具有防腐防锈性能，添加钼，提高了综合机械性能，菜刀刀口耐磨又锋利，切硬菜不费力。

9cr18和5cr15菜刀哪个好

1、cr18。9Cr18的含碳量更高，约为0.9%，而5Cr15含碳量约为0.5%。含碳量高意味着刀具硬度较高，有更好的耐磨性和切割性能，所以9cr18制成的菜刀更好用。

2、cr18mov好用。根据查询大众点评网显示，9cr15mov和5cr15都是世界上做刀最好的钢种之一，9cr15mov高硬度，非常锋利并持久耐用，淬火后刃口硬度能达到70摄氏度，是刀具界最好的合金钢种。

3、两款刀都好。95Cr18菜刀的耐磨性和硬度都更优异，因此更适合用来处理硬质食材，如冻肉、骨头等。同时，它也具有较好的耐腐蚀性，可以保持菜刀的锋利和美观。

9cr18与4cr13菜刀比较有什么区别?

1、Cr18Mo属于国标高碳高铬马氏体不锈钢。4Cr13属于国标马氏体不锈钢。

2、cr13菜刀好。4Cr13（40Cr13）不锈钢 标准：GB/T 1220-1992 ●特性及适用范围：用作较高硬度及高耐磨性的热油泵、阀片、阀门轴承、医疗器械、弹簧等零件。

3、中等档次。4cr13是一种不锈钢材料，具有较好的耐腐蚀性和硬度，常用于制作刀具、医疗器械等。

4、材料：制造菜刀主流材料有3CR14CR15CR15MOV、9CR15MOV，他们的硬度随含碳量越高越大，加工工艺要求就越大，做出来的刀肯定就越好、越锋利。

5、中等档次。4cr13是一种马氏体不锈钢，具有优良的耐腐蚀性、抛光性、较高的强度和耐磨性，适合制造承受高负荷、高耐磨的刀具，属于中等档次。

9cr13mov的刀是什么档次

高档。9cr13mov是做刀的好材料，属于高档材料，经过热处理（淬火回火）后，具有高硬度、高耐磨性和良好的耐腐蚀性能。可以用来制做在强腐蚀性条件下工作的轴承等零部件。也被广泛用于制作医疗器械、餐用刀具、户外刀具等。

硬度高、难磨。9Cr14MoV是一种高碳高铬马氏体不锈钢，9cr13mov刀具优点是硬度高，材质不脆，刀口锋利，不会轻易脆不变形，良好的耐腐蚀性能。缺点是用后不快，难磨。

Cr15MoV属于马氏体不锈钢 5Cr15MoV不锈钢带主要用于制作高档刀具、医疗器械等。a.由于含碳量高，所以淬火后的硬度可达到HRC58。b.产品中Cr的偏高能提高钢的淬透性和耐磨性，能改善钢的抗腐蚀能力和抗氧化作用。

内使钢的纯净度、均匀度进一步提高。钢锭再经过锻造工艺锻成钢坯。锻造的作用是细化晶粒、改变夹杂形态、锻合内部缺陷容、消除偏析等。使钢的机械性能大幅提升。9Cr14MoV用于制作优良刀具、医疗器械等。

这三个里显然440C最好，7CR最差。国产制刀用钢至少也是8CR13MOV，9CR更理想。7CR太软了不太适合做刀，很多小厂用这个材料是因为便宜。

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